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呵护你的小心肝儿 别让脂肪霸占
日期:2018/3/27 15:36:31  来源:中国数字科技馆

 随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,脂肪肝变得越来越普遍,相应患者也越来越年轻化,研究称,脂肪肝已经成为威胁国人健康的最主要的肝病之一。那么,到底什么是脂肪肝?脂肪与肝之间有怎么的联系?又该如何应对?本期学姐带你认识脂肪肝。

  肝脏在脂肪代谢中的作用

  肝脏是我们体内最大的内脏器官,也是人体进行新陈代谢最重要的器官,是维持人体生命活动不可或缺的重要组成部分。肝细胞内可以发生很多化学反应,有500多种功能。人体进食后被小肠吸收的葡萄糖、脂肪酸、氨基酸、矿物质、维生素等营养物质会通过肝脏进行合成、分解和分配,可以说肝脏是名副其实的“化学工厂”。

  

  脂肪是人类所需的三大营养物质之一,是人体组织的重要组成部分,也是人体贮存能量的主要物质。脂肪在人体内主要分布在的皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。

  1.脂肪的产生

  人体内脂肪的来源有两种,一种是从食物中摄取,另一种是体内直接合成。

  

  当我们从食物中摄入脂肪时,脂肪在小肠内经过胆汁(主要由肝脏分泌)和脂肪酶的消化作用水解成甘油和脂肪酸,随后被小肠细胞吸收而进入血液,并随血液流入肝脏。脂肪酸进入肝脏后会被肝细胞摄取利用,一部分氧化分解为自身供应能量;一部分则合成脂肪、磷脂、胆固醇等,并从肝脏再次进入血液,随血液循环运输至全身各组织细胞贮存和利用。

  

  当人体摄入的糖类和蛋白质过多时,肝细胞也会将血液中过量的葡萄糖、氨基酸转化为脂肪,再释放至血液中,随血液运输到各组织贮存和利用。当然身体其他部位的脂肪组织也可以利用血糖合成脂肪,但大多数还是在肝脏中合成。

  可以看出,无论是从食物中直接摄入脂肪还是体内自行合成脂肪,都离不开肝脏。了解了脂肪的来源,现在我们再来看脂肪的消耗。

  2.脂肪的消耗

  我们都知道葡萄糖是为人体各组织器官提供能量的主要物质。当食物中的糖类进入人体后,经消化吸收水解为葡萄糖进入血液,导致血糖升高,此时肝脏便会将葡萄糖转化为肝糖原储存在肝脏中,使得血糖含量保持稳定。当人体消耗葡萄糖导致血糖降低时,肝糖原又会分解为葡萄糖进入血液中,保持血糖稳定。如果肝糖原也不足以满足人体的能量需要,这时便开始动用身体贮存的脂肪了。

  身体脂肪组织内的脂肪在脂肪酶的作用下水解为甘油和脂肪酸,释放进血液,随血液运输至各组织氧化分解产生能量,而肝脏是氧化分解脂肪酸产生能量的主要场所。

  3.肝脏在细胞代谢中的作用

  通过以上分析我们可以知道,脂肪在小肠内消化吸收时离不开肝脏;血液中的脂肪酸进入肝脏后,肝细胞一方面能够氧化分解脂肪酸产生能量,另一方面也能够利用脂肪酸重新合成脂肪、磷脂等脂质,再次释放至血液中,随血液运输到其他组织器官贮存和利用。

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